Wir erreichen herausragende Qualität…denn wir erhalten unseren Weizen zu großen Teilen von Landwirten und einem Müller aus der Region. Der Weizen aus dem regionalen Umfeld wird ohne Verwendung von Insektiziden und Wachstumsreglern angebaut, und auch der Müller verzichtet auf die Verwendung von Mehlbehandlungsmitteln. Das Ergebnis: beste Rohstoffe aus der Natur!
Deshalb schmeckt unser Brot so gut! Denn handwerkliche Traditionen bilden die Grundlage für unseren Sauerteig. Wir wissen genau, wie wir den Teig verarbeiten müssen, um daraus beste Qualitätsprodukte zu erzeugen. Dabei spielt moderne Technik eine Rolle, aber viele Arbeitsvorgänge werden noch per Hand erledigt, da durch die Kombination aus Tradition und Moderne die besten Produkte entstehen. Brotkultur pur!
Unsere Produkte sind immer wieder überraschend. Denn wir erweitern unser Sortiment kontinuierlich um leckere und einzigartige Snacks und saisonale Spezialitäten. Die neuen Produktangebote ergänzen das traditionell gewachsene Sortiment, so dass der Kunde laufend etwas Neues probieren kann – und das in bester Bäckerqualität!
Wir kontrollieren täglich, was bei uns produziert wird: Wir setzen ein eigenes Kontrollsystem durch eine betriebsinterne Oecotrophologin in den Produktionsbetrieben und Filialen um, so dass einheitliche Qualitätsstandards durchgängig und flächendeckend eingehalten werden. Auch eine zusätzliche externe Überwachung sichert die Qualität. Weiterhin bereiten wir uns auf die Zertifizierung nach IFS (International Food Standard) vor. Darüber hinaus ist dem Bäcker Görtz bereits die höchste Auszeichnung der Backbranche, der „Marktkieker“, verliehen worden. Dieser wird jährlich an Bäckereibetriebe in Deutschland, Österreich und der Schweiz vergeben, die durch besondere Leistungen am Markt auffallen. Der sogenannte „Bäcker-Oscar“ des Fachmagazins Back Journal wird von einer unabhängigen Jury aus Fachjournalisten, Zulieferern und Bäckern verliehen. Der Bäcker Görtz wurde auch nominiert zum „Unternehmen für die Region“ von der Bertelsmann Stiftung.
