Heute wird gefeiert!

Der Tag des Brotes!

Mit ihrer wilden Kruste steht unsere Urkruste für Tradition und rustikale Handwerkskunst. Wir zeigen heute, warum.

Am 05. Mai wird deutschlandweit der Tag des Brotes gefeiert, und wir möchten das als Anlass nehmen, die Bedeutung von Tradition und Einfallsreichtum im Bäckerhandwerk in den Mittelpunkt zu stellen.

Die regionale Vielfalt der Brot-Landschaft in Deutschland ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen, unter anderem auf die Kreativität und den Einfallsreichtum deutscher Bäcker, die ihr Handwerk durch verschiedenste Krisen manövriert haben. Damit wird die deutsche Brotkultur heute als immaterielles Kulturerbe gefeiert. (Quelle: UNESCO)

Unsere Urkruste ist ein allseits beliebter Klassiker in unserem Brotregal. Mit ihrer rustikalen Kruste strahlt sie die weltweit angesehene deutsche Brotkultur aus. Zubereitet aus ca. 80 % Roggenmehl und 20 % Weizenmehl sowie unserem hauseigenen Sauerteig ist dieses Roggenmischbrot unfassbar lecker.

Gutes Brot verkörpert für uns eine kräftige, aromatische Kruste, eine saftige Krume und einen unverwechselbaren Geschmack. Hergestellt nach bewährten Rezepturen und mit viel handwerklichem Können. Im folgenden Beitrag, zeigen wir die Zubereitung in unserem Ludwigshafener Backhaus:

Zum Tag des Brotes lädt Bäcker Görtz alle Brotliebhaber dazu ein, die Vielfalt und den Genuss von traditionell hergestelltem Brot neu zu entdecken und sich von der Urkruste neu oder wieder begeistern zu lassen.

Lasst es Euch schmecken!