Unser Gemüse

Einer unserer Gemüsehändler, Florian Wahl, versteht unter „regional", dass er die Landwirte persönlich kennt und genau weiß, woher das Gemüse stammt. Entscheidend ist für ihn, dass keine Zwischenhändler eingebunden sind. Der direkte, tägliche Austausch mit den Erzeugern bildet die Basis dieser vertrauensvollen Geschäftsbeziehung. Wir durften Mack & Gerstner in Schifferstadt besuchen und konnten einige Eindrücke sammeln.

Der Rohstoff

Der Lollo Bionda Salat kommt aus der Region um Schifferstadt, innerhalb von 50 km und wird frühmorgens geerntet. In den kalten Wintermonaten wird mit vertrauten Erzeugern aus dem EU-Süden zusammengearbeitet. Florian Wahl berichtet über die Vorteile unserer Region: "Dank des klimatisch günstigen Standorts in Rhein-Neckar können wir etwa 60 % unseres Jahresbedarfs direkt aus der Nachbarschaft decken".

Zerkleinerter Salat fährt durch eine Waschstraße bei unserem Partner.

Unser Partner

Mack & Gerstner verarbeitet den frischen Salat direkt nach der Ernte: Waschen, Schleudern, Verpacken. Durch schnelle, hochmoderne Verarbeitung bleibt die Frische erhalten, und der Salat wird am nächsten Morgen nach der Ernte in unser Backhaus geliefert – für höchste Qualität vom Feld bis auf den Teller.

In unseren Filialen werden mit dem knackigen Salat viele Snacks gefertigt. Unteranderem wird auch unsere Flotte Pute damit belegt.

Bei Bäcker Görtz

Für nahezu all unsere Snacks verwenden wir den feldfrischen Lollo Bionda Salat. Der knackige Salat findet sich beispielsweise auf unserem Dauerbrenner der Flotten Pute.

Zwei Hände halten eine Flotte Putte. Blickwinkel aus Sicht des Kundens.

Unsere Flotte Pute

Eine Käse-Laugenstange mit Putenbrustaufschnitt, Gouda, frischer Salatgurke, Paprika und feldfrischem Lollo Bionda Salat– das ist unsere knackige Flotte Pute. Das frische Gemüse kommt mit viel Liebe zum Detail vom Feld direkt auf Ihren Teller und macht jeden Bissen zu einem Genuss.

Lollo Bionda ist der Punk unter den Salaten.

Mit der wilden Lockenmähne sieht er aus, als wäre er gerade frisch aus den 80ern in die Salatschüssel gefallen. Während Eisbergsalat brav im Kopf bleibt, trägt Lollo Bionda seine Blätter offen, ungezähmt und voller Attitüde.
Wenn Salate eine Rockband gründen würden, wäre Lollo Bionda der exzentrische Frontsänger.

Nahaufnahme unserer, auf einem Teller angerichteten, Flotten Pute.

Warum heißt die "Flotte Pute" so wie sie heißt?

Der Snack heißt „Flotte Pute“, weil der Name genau das verspricht, was drinsteckt: Eine flotte Kombination aus zarter Putenbrust, frischem Gemüse und würzigem Käse, serviert auf einer herzhaften Käse-Laugenstange. „Flott“ steht für den schnellen Genuss unterwegs, ohne Kompromisse beim Geschmack. Und die Pute? Die ist natürlich der Star des Belags.

Vom Acker ins Brötchen

Sehen Sie, wie aus frischen ganzen Karotten feine Streifen werden – direkt bei unserem Lieferanten verarbeitet und später in unserem Brötchen für den extra Frische-Kick!

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