Unser Zucker

Die Südzucker AG ist seit über 175 Jahren fester Teil der Rhein-Neckar-Region und das aus gutem Grund. Die Zuckerfabriken sind dort, wo die Rüben sind: Sie sind in ländlichen Regionen angesiedelt, in deren Umfeld gute Bedingungen für den Rübenanbau herrschen. Das hat den Vorteil, dass die Transportwege vom Feld zur Verarbeitungsstätte und später zum Konsumenten eher kurz sind.

Der Rohstoff

Unsere Region ist Teil des „Zuckerrüben-Dreiecks“, das bekannt ist für seine guten Anbaubedingungen. Das Unternehmen ist eng mit der Landwirtschaft verbunden: Die Zuckerrüben, die Südzucker verarbeitet, wachsen auf Äckern in Süddeutschland. Die Rüben wachsen quasi „vor der Haustür“ jeder Zuckerfabrik.

Zuckerzentrifuge im Zuckerhaus von Südzucker

Unser Partner

Südzucker stärkt seit über 175 Jahren den ländlichen Raum – von Landwirten über Mitarbeitende in der Produktion. Es wird eine partnerschaftliche Zusammenarbeit in den Bereichen Rübenanbau und Rübenlogistik gepflegt, um so die Fabiken mit bestmöglicher Qualität zu versorgen.

Im Backhaus wird der Zucker in unsere Teigmaßen eingearbeitet.

Bei Bäcker Görtz

Zucker in dosiertem Maße versüßt nicht nur den Tag, sondern gibt auch schnelle Energie! Er erfüllt in der Bäckerei außerdem mehrere wichtige Funktionen: Zucker ist Nahrung für die Hefen, so dass feiner Hefeteig zum Beispiel luftig-locker wird. Zudem bräunt er die Gebäckkruste goldgelb. Nicht zuletzt bringt er unsere Süßteilchen beim Glasieren zum Glänzen.

Unser Rahmtaler

Frisch aus unserer Backstube, direkt auf Ihren Teller: Mit Südzucker verfeinert, dem saftigen Hefeteig, der cremigen Rahmfüllung und nicht zu vergessen dem Hauch von Zimt, ist unser Rahmtaler ein echter Liebling.

Im Vordergrund Nahaufnahme einer Hand die einen silbernen Teelöffel hält auf dem Zucker aufghäuft wird. Der Zucker rieselt runter. Der Hintergrund ist dunkel.

Warum wurde Zucker früher auch das "weiße Gold" genannt?

Im 18. Jahrhundert war Zucker so wertvoll, dass er sogar in Schlössern in abschließbaren Zuckerdosen aufbewahrt wurde! Wer Zucker im Haus hatte, galt als wohlhabend – heute ist es das Gegenteil: Wer wenig Zucker isst, wirkt „reich an Disziplin“.

Wie viele Zuckerrüben braucht man für 1 Kilo Zucker?

Jeder kennt die klassische 1kg Packung Zucker. Aber wie viele Zuckerrüben braucht es eigentlich, um dieses Kilo Zucker, dass jeder zum Backen oder Kochen benutzt, herzustellen? Wir sind der Sache auf den Grund gegangen!

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